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Hoy un plato de sabores especiales, una tosta de espárragos al horno con tomate cherry y mermelada de naranja. Los ingredientes naturales y sabrosos dan mucho juego en este plato que tiene un sabor agridulce muy especial. 

Ingredientes:

-espárragos marca arancha
-tomates cherry
-aceite
-mermelada amarga de naranja arancha
-pan tostado
-nuez moscada
-hierbas provenzales

Elaboración:

Lo primero que haremos será cortar los tomates cherry en rodajas y ponerlos en el fondo del recipiente.

Sobre estos pondremos los espárragos verdes tal cual, sin cortar. sazonamos con una pizca de sal, nuez moscada y un toquecito de hierbas provenzales.

Antes de meter al horno echamos un par de cucharadas de la mermelada de naranja y listo.

Mantendremos la bandeja en el horno unos 15 minutos o hasta que se hayan dorado los ingredientes. Para esta receta me apetecía presentar dos formas diferentes de emplatar.

Una opción es colocar los espárragos y el tomate sobre una tosta a modo de aperitivo.

Y la otra servirla como plato único. Cualquier de las dos está genial para cualquier ocasión ya que los espárragos son tan sabrosos que casan con cualquier ingrediente y ocasión.