Tosta crujiente agridulce de ternera
Con 3 ingredientes podemos hacer un bocado muy rico… en pocos minutos tenemos listo un primer plato, pincho o entrante preparado para disfrutar.
Asi de sencillo..
Ingredientes:
Filetes de ternera
aceite
queso puro de cabra semicurado de canela
Pan de picos (o cualquiera de barra que sea crujiente)
Elaboración:
En primer lugar pones un poco de sal en los filetes y los dejas que se hagan en una sartén con un poco de aceite. Ponlos a tu gusto. En mi caso, suelo dejarlos dorados y crujientes.
Cuando ya estén casi hechos, cortas en trozos finos el queso de canela y lo pones en una cazuela y lo calientas. Tienes varias opciones.
Si el queso te gusta caliente pero blandito mételo entre 10 y 15 segundos. Si por el contrario te gusta que el queso quede como frito, mucho mas crujiente, lo dejas entre 30 y 45 segundos, no mucho más.
Corta el pan en rodajas y las colocas en un plato. Luego pones el queso encima y la cebolla caramelizada.
Por último, picas el filete de ternera en tiras y lo colocas encima. Tendrás unos aperitivos o una cena perfecta y sabrosa.
Muy buena; sin duda la probaré.
Gracias Mario, ya nos contarás…