Volovanes rellenos de atún y mejillones
La verdad es que no sé muy bien qué hago aquí pero mi amigo Fernando me propuso esta nueva experiencia y aquí estoy!
Yo no me considero una experta de nada y mucho menos de cocina, pero partiendo de la base de que es algo que me gusta, voy a intentar compartir con vosotros recetas sencillas, sin demasiada elaboración y que podamos hacer en poco tiempo pero, eso sí, con productos de buena calidad.
Para empezar , unos aperitivos fáciles…
VOL AU VENTS RELLENOS DE ATUN Y MEJILLONES
Ingredientes:
1 bote de atún en aceite
1 lata de mejillones en escabeche
3 quesitos
Vamos a la elaboración:
Introducir los quesitos, el atún y los mejillones con sus líquidos en la batidora. Batir hasta obtener una mezcla compacta y homogénea, como un paté. Rellenar los vol-au-vent con la mezcla anterior y adornar con aceitunas sin hueso partidas, pepinillos….
Con estos aperitivos sorprenderás a tus invitados!!
El dia mundial de la tapa 2013
El próximo dia 29 de septiembre es la fecha elegida para celebrar el segundo aniversario del dia mundial de la tapa que tanto éxito tubo el año pasado gracias a la iniciativa de la Asociación Saborea España compuesta por estas cuatro entidades de ámbito nacional e internacional :
- Fehr, Federación Española de Hostelería.
- Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico.
- Euro-Toques, Organización Europea de Cocineros compuesta por los chefs de mayor prestigio.
- Facyre, Asociación de Cocineros y Reposteros de España.
La asociación tiene como objetivo transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas.
Este año hay un “mundo alrededor de la tapa” con multitud de eventos que coinciden además con el dia mundial del turismo (que buena idea, verdad !! jeje).
Una cuidada agenda y una gran organización en las 23 ciudades acogidas a la asociación harán que no nos aburramos si lo que nos gusta es la gastronomía:
A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Córdoba, Lanzarote, Lleida, Logroño, Madrid, Mallorca, Menorca, Murcia, Ourense, Pamplona, San Sebastián, Sant Carles de la Ràpita, Segovia , Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs, Zaragoza.
Pinchos de Queso de cabra con Tomatitos Secos y con Pimientos confitados
Con rutas de la tapa, concursos fotograficos, showcooking de prestigiosos cocineros, etc… y todo en torno a la tapa.
Así que nosotros ya sabemos !! El domingo vamos a ver en detalle que eventos hay en nuestra ciudad y vamos a disfrutar del dia mundial de la tapa
Y si lo que preferís es hacer vuestras propias tapas aquí tenéis unas ideas:
Recetas de pinchos y tapas ó un riquísimo Montado de lomo y queso Brie
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