Navigation

Cesta sin productos todavía.

Tag archives for:

segundo plato

Hamburguesas de espárragos verdes, manzana y jamón

Sin título1

Hoy traigo unas originales hamburguesas de espárragos verdes, manzana y jamón. Son agridulces, muy sabrosas y con un toque único que te encantará.

_MG_2242

 

_MG_2245

Ingredientes:

4 lonchas de jamón

1 tarro de espárragos verdes

1 manzana

4 quesos rallados

2 huevos

Harina

Aceite

_MG_2227

Elaboración:

Corta el jamón en trocitos pequeños para que toda la hamburguesa tenga jamón.

_MG_2226

Abre el tarro de espárragos verdes, quita el agua y ponlos en un cuenco, cortaditos y machacados.

_MG_2228

Pela una manzana y luego rállala para que se reparta por toda la hamburguesa.

_MG_2230

Añade ½ taza de quesos rallados

_MG_2231

Luego bate dos huevos y los añades al cuenco.

_MG_2232

Mézclalo bien hasta que se reparta todo y añade un poquito de sal.

_MG_2233

Añade harina poco a poco. Añade y remueve, así poco a poco hasta que quede una masa uniforme.

_MG_2234

 

_MG_2235

Echa cucharadas grandes en una sartén con aceite caliente.

_MG_2236

_MG_2237

Deja que se dore por un lado y quede crujiente.

_MG_2238

Luego hazla por el otro lado.

_MG_2239

Colócalas sobre papel de cocina hasta que chupe el aceite y luego sírvelos en un plato.

_MG_2241

Tendrás unas hamburguesas muy originales y sanas.

 _MG_2243

 

_MG_2244

 

Pollo y brócoli con piña al cava

Sin título1

Hoy traigo un pollo y brócoli con piña al cava. Es un plato sano, fácil de hacer pero que tiene un toque agridulce delicioso. 

_MG_1884

Ingredientes:

trozos de pollo adobado

brócoli

piña en almíbar

un chorrito de cava

cacahuetes

maizena

caldo de pollo

pina1(2)

_MG_4558

Elaboración:

En primer lugar tienes que comprar carne de pollo adobada, puedes elegir o comprarla ya adobada o adobarla a tu gusto en casa. Lo que tienes que hacer primero es ponerla en la sartén con un poco de aceite y que se vaya dorando.

_MG_1867

A mi me gusta muy hechito así que, esto va al gusto.

_MG_1872

En otra sartén pones el brócoli con unas cucharitas de agua y un poco de aceite para que se vaya haciendo. Yo use uno congelado así que no era necesario ponerle agua.

_MG_1875

 

Deja que se vaya haciendo, cuando veas que está listo añádele el pollo ya hecho.

_MG_1877

Luego corta la piña y la añades con el juguito del almíbar.

_MG_1878

_MG_1870

Añade el chorrito de cava y medio vasito de caldo de pollo y lo dejas que se cueza todo un poco. 

_MG_1879

 

_MG_1880

Luego añade maizena y los cacahuetes y deja que la salsita espese un poco.

_MG_1881

Por último lo emplatas y ¡a comer! 

_MG_1883

Codillo a la manzana, mango y jengibre

Hoy os traigo un plato sencillo y muy sabroso. No suelo comer cerdo pero este  codillo es suave y con esa mezcla de sabores con el puré de manzana y chutney de mango, lima y jengibre es… simplemente irresistible.

Sin título1

 

Ingredientes: (2 personas)

1 codillo asado

3 manzanas

1 tarro de chutney de mango, lima y jengibre

crema balsámica de pedro ximenez

_MG_9648

Elaboración:

En primer lugar pela las manzanas. Cuando ya estén listas las cortas en trocitos pequeñitos y las extiendes por un plato que sea un poco ondo.  Yo he hecho una especie de puré pero puedes hacer el puré y aparte dejar algunos trocitos de manzana enteros.

_MG_9646

 

_MG_9653

Echa agua al plato ondo de las manzanas y mételo al microondas unos minutos, hasta que veas que si lo aplastas con el tenedor se deshace y se convierte en puré.

_MG_9654

 

_MG_9656

Lo siguiente es echar unas cuantas cucharadas del chutney de mango, lima y jengibre. Puedes echar la cantidad que quieras, a mas cantidad, será mas intenso el sabor.

_MG_9658

 

_MG_9660

 

Mézclalo todo bien con el tenedor, hasta que los sabores del puré y del chutney se fusionen.

_MG_9662

 

_MG_9663

Luego pincha el plástico del codillo y lo calientas en el microondas el tiempo que sea necesario, según ponga en el embase del codillo. Pero suelen ser unos 3 minutos.

_MG_9657

Mientras se calienta, pon en un plato alargado el puré y echa un poco de crema balsámica de pedro ximenez.

_MG_9671

Cuando salga el codillo lo sirves en el plato también. 

_MG_9666

 

_MG_9673

Cómelo calentito, cortalo en trozos y lo mezclas con el puré y podrás probar un plato delicioso, sabroso, rápido y sencillo.

 

_MG_9668

 

 

 

 

Rollo de pollo a la mostaza

        

 

Últimamente mi salsa preferida es la mostaza, y aprovechando que tenía en mis manos la mostaza con champan de la marca Arancha, decidí hacer una receta especial con carne.

DSCF3163

Los ingredientes que usé fueron:

 

-Mostaza con champán de Arancha

-4 filetes de pollo

-Bacon

-Queso cheddar

-Nuez moscada

-Sal

-Hierbas provenzales

 DSCF3153

 Elaboración:

Esta es una receta fácil de hacer pero elaborada, con una presentación muy cuidada. Para prepararla, lo primero que haremos será coger nuestro filete de pollo, mejor que sea fino para que al añadir los otros ingredientes el rollo no quede demasiado pesado. Seguidamente ponemos encima la tira de bacon ahumado, y el queso cheddar que previamente habremos cortado a taquitos.

 DSCF3155

Una vez hecho esto, empezaremos a enrollar con cuidado de que no se desmonte, y cuando esté listo pincharemos con dos palillos de madera, así evitaremos que se nos abra.

DSCF3158

Repetiremos con los filetes de pollo restantes. Una vez estén todos nuestros rollitos listos, los colocamos en una bandeja y encendemos el horno a 180 grados.

DSCF3159

 

Antes de meter al horno, viene el aderezo, la mostaza al champán que le dará un sabor mucho más sabroso. En este caso no eché mucha cantidad de mostaza, porque su peculiar sabor a veces resulta fuerte para algunas personas. Por último, sazonamos con un chorrito de aceite, nuez moscada y hierbas provenzales.

 

DSCF3161

DSCF3162

 

Una vez en el horno lo dejamos durante unos 15 minutos más o menos hasta que veamos que el pollo está hecho. Sacamos la bandeja, y emplatamos.

 

DSCF3164

 

 

 

Ya tenemos todo listo para disfrutar de nuestros rollos de pollo a la mostaza, estoy segura de que os encantarán, esa mezcla de sabores, la mostaza al champán, con el queso cheddar, el bacon, el pollo, delicioso. 

 

DSCF3166

Back to top