Navigation

Cesta sin productos todavía.

Tag archives for:

primer plato

Ensalada de salmón en salsa de frutos rojos

Sin título1

 

 

 

Hoy traigo una ensalada agridulce de salmón en salsa de frutos rojos. Es una receta sana, sabrosa y fresquita ideal para el verano. Tendrás un plato único delicioso preparado en 10 minutos.

 

_MG_2320

 

 Últimamente intento hacer recetas más sanas, que estoy en proceso de cuidar más la línea. ¡Pero eso no nos prohíbe disfrutar delicias como esta! Es una ensalada agridulce completa y sabrosa que os encantará.

 

_MG_2321

 

_MG_2306

Ingredientes:

Lechuga

Pepino

Manzana

Perlas de mozarella

Salmón ahumado

Pasas

Perejil

Ajo y cebolla en polvo

Cacahuetes a la miel

Crema balsámica de frutos rojos

Aceite y aceto de Módena

Elaboración:

Corta la lechuga en trocitos y lávala bien.

_MG_2289

Luego corta medio pepino en rodajitas y lo echas.

_MG_2290

Lo siguientes es pelar una manzana y cortarla también en trocitos.

_MG_2291

Añade las perlas de mozarella. Si no las encuentras usa la mozarella y la cortas en trozos.

_MG_2292

Abre el sobre de salmón ahumado y lo cortas en trocitos.

_MG_2293

Añade las pasas, los cacahuetes a la miel y las especias.

_MG_2294

Mézclalo bien y pon unos cucharones en un plato.

_MG_2295

Luego echa un chorrito de aceite y vinagre y un poco de la crema balsámica de frutos rojos.

_MG_2296

 

_MG_2298

Tendrás una ensalada completa y deliciosa.

Sin títkulo1

 

_MG_2302

arroz con verduras y caldo de marisco en olla express

               Sin título12

Hoy traigo un plato de arroz con verduras y un delicioso sabor a caldo de marisco en la olla express. Es un primer plato sabroso, muy sencillo de hacer y sano. Puedes comer bien y contundente con poco dinero y con poco tiempo. ¡Ideal para toda la familia!

He usado el caldo de marisco y pescado de paladar selecto y, aun sin tener nada más que verduras, ¡sabe totalmente a marisco! En serio, os recomiendo que compréis este caldo y lo probéis porque ya solo el olor os sorprenderá

_MG_2384

_MG_2387

_MG_2385

Ingredientes:

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 tomate grande

1/2 kg de arroz

2 botes de caldo de marisco y pescado

1/2 repollo

3 hojas de laurel

 

_MG_2373

Elaboración:

Corta un pimiento verde en trocitos muy pequeños. Luego echa un poco de aceite en la olla express y pon el fuego en medio. Echa el pimiento y dejas que se dore.

_MG_2367

Cuando ya esté blandito echa un tomate picado en trocitos y una zanahoria en trozos. Dale vueltas un par de minutos.

_MG_2368

Añade el arroz blanco a la olla.

_MG_2369

Luego dale vueltas y remuevelo durante unos minutos.

_MG_2370

Corta el repollo en rodajas. Recomiendo que lo pongáis en agua durante un rato para que luego no de gases. Ponlo por encima del arroz y las verduras.

_MG_2371

Echa el caldo de marisco y pescado por encima hasta que veas que cubre todo y echa las hojas de laurel y un poco de sal.

_MG_2374

_MG_2375

Cierra la olla express y pon el fuego al máximo. Deja que la válvula empiece a echar vapor y luego lo reduces un poco el fuego. Déjalo 10 minutos y lo sacas. Es importante que, o bien lo dejes y no lo abras hasta que baje la válvula, o bien lo pongas bajo agua muy fría en la tapa para para que pierda esa presión y cuando baje la válvula lo abres.

_MG_2378

Ya tienes tu arroz delicioso y sabroso y muy muy sano en muy poco tiempo. ¿Quien dijo que cocinar rápido no era cocinar bien? Aquí tienes un ejemplo de un plato delicioso express.

_MG_2381

Sin título1

_MG_2386

Ensalada de pollo y uvas con salsa de mostaza, lemon curd y especias

k

Hoy traigo una ensalada de pollo,uvas y queso de cabra con una original salsa agridulce de mostaza, lemon curd y especias. ¡Irresistible para el verano!

Para la salsa he usado una de las mostazas que tiene paladar selecto que es de champagne y miel. Sí sí como lo oyes, el sabor es delicioso y original. ¡No probarás nada así por el mercado! Pero tiene muchos tipos de mostazas originales adaptadas a los diferentes gustos: mostaza con chili, mostaza con balsámico, mostaza con tomate deshidratados, mostaza en grano semi, mostaza tradicional inglesa y mostaza dijón. ¡Animaros a probarlas todas!

Captura

Ingredientes:

2 filetes de pollo

2 cogollos de lechuga

1/2 pepino

1 tomate

pasas

uvas

queso de cabra

nueces

mostaza con miel y champagne paladar selecto

lemond curd

aceite de oliva virgen extra paladar selecto

vinagre aceto balsámico de módena paladar selecto 

hierbas provenzales

_MG_2163

_MG_2179

Elaboración:

En primer lugar pica los filetes de pollo en trozos pequeños para la ensalada y los salas un poco.

_MG_2148

Lava la lechuga y la cortas en trozos mas pequeños.

_MG_2149

En ese bol corta un tomate en trozos pequeños y medio pepino.

_MG_2151

Luego lava las uvas amarillas y las cortas a la mitad. Puedes ponerlas enteras pero da mas sabor a la ensalada si las cortas así.

_MG_2152

Echa el queso de cabra de rulo en trocitos. Puedes usar un queso mas suave si lo prefieres pero a mi me gusta con queso de cabra.

_MG_2153

Lo siguiente que tienes que echar es un puñado de nueces y un puñado de pasas.

_MG_2154

Ahora vamos a hacer la salsa. Primero echa 3 cucharadas de mostaza de dijon y otras 3 de lemon curd

_MG_2156

Cuando el pollo esté bien hecho a tu gusto lo echas encima de la ensalada.

_MG_2157

Lo siguiente es echar el aceite y el vinagre de módena sobre las salsas.

_MG_2158

Echa por último las hierbas provenzales.

_MG_2159

Lo remueves muy bien hasta que se quede como una salsa homogénea.

_MG_2160  

Echa la salsa en la ensalada y lo remueves todo muy bien. Tendrás una ensalada sabrosa y muy buena, además de sana.

_MG_2162  

_MG_2178 

Berenjenas al queso con miel al horno

 Unas berenjenas de rebozado de queso con una salsa de miel muy deliciosa. Es un plato que gusta a todos, que no tiene aceite por lo que es mucho mas sano, y una forma de que los niños coman verdura y se chupen los dedos.

Sin título1

Ingredientes:

Berenjenas

pan rallado

bolsa de rebozado de queso

2 huevos

miel

zumo de limón

agua

_MG_0430

Elaboración:

En primer lugar corta las berenjenas en láminas.

_MG_0409

En un plato alargado, pon el rebozado de queso junto con el pan rallado y un poco de sal.  Mézclalo todo muy bien. Pon a precalentar el horno a 180º.

_MG_0411

Luego bate los huevos y ve pasando las berenjenas por los huevos batidos.

_MG_0413

 

_MG_0416

 

 

 

Lo siguiente es ir pasandolas por el rebozado. 

_MG_0418

 

_MG_0419

Colócalas en un papel de horno y mételas durante una media hora. Hasta que veas que queda crujiente el rebozado.

_MG_0422

Luego dalas la vuelta y las dejas 10 minutos mas.

_MG_0423

En un bol pon la miel, el zumo de un limón y un poco de agua.

_MG_0431

 

_MG_0434

Pon en un plato las berenjenas y echa la salsa por encima.

 

_MG_0435 _MG_0436  _MG_0464

Arroz con champiñones y verduras

Se pueden hacer mil cosas con unos champiñones, pero esta vez decidí hacer un arroz integral con verduras, un plato único muy completo. Un plato ligero, sano y totalmente vegetariano. ¡Delicioso!

Los ingredientes que usé fueron:

  • – champiñones de la marca Arancha
  • –        un calabacín
  • –        una zanahoria
  • –        cebolla
  • –        arroz integral

DSCF3117

Elaboración:

Lo primero que hacemos es cortar en juliana los ingredientes, seguido los echamos a la sartén, y dejamos pochar lentamente.

DSCF3119

Mientras tanto, ponemos a cocer el arroz. Hay que tener en cuenta que el arroz integral necesita el doble de agua que el normal y que tardará más en cocer.

 DSCF3122

Cuando el arroz esté listo retiramos y dejamos enfriar. Mientras tanto comprobamos la verdura y cuando esté a nuestro gusto mezclamos con los champiñones.

DSCF3124

Dejamos todo en la sartén otros cinco minutos y lo mezclamos con el arroz, removiendo poco a poco.

DSCF3125

Apagamos la sartén y ya tenemos nuestro arroz con verduras y champiñones listo. Y como no, delicioso como siempre con los productos de la marca Arancha. 

DSCF3128

Arroz salvaje con brócoli y pollo a la soja

Sin título1-2

 

Un plato de arroz chino muy sabroso. El toque del limón, las especias y la soja le da un sabor único. Eso junto con las verduras, el arroz salvaje y el pollo especiado culmina este plato ideal y contundente para la comida.

Ingredientes:

  • 250 gr de arroz salvaje
  • aceite
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 brócoli
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 limón
  • 1/2 taza vinagre de arroz
  • 1/3 taza de soja
  • 2 cucharadas de maicena
  • cilandro en polvo
  • comino
  • pimentón
  • sésamo
  • piña paladar selecto

_MG_8998-2

 

 

_MG_9074-2 pina1

Elaboración:

En primer lugar en una cazuela pones abundante agua, con un chorro de aceite y un poco de sal. Echa el arroz. Ponlo a fuego alto.

_MG_8989-2

Cuando el arroz esté listo, unos 20 minutos. Lo dejas fuera del fuego para que se siga acabando de hacer en su propia agua, y mientras te pones a hacer lo demás.

_MG_8990-2

En un cuenco pon comino, pimentón y sésamo. Mézclalo bien.

_MG_8997-2

Luego corta la pechuga de pollo en trozos y lo echas en el cuenco. Mézclalo bien con las especias y lo dejas durante un ratito.

 

_MG_9000-2

Pica el brócoli y el pimiento verde en trozos pequeños y lo echas a la sartén con un chorro de aceite. Deja que se vaya haciendo poco a poco a fuego medio, para que no se queme.

_MG_8993-2

Cuando estén doradas, pon en un cuenco la soja y la maizena, bien mezclada. Y luego lo echas a la sartén de las verduras y lo mueves bien. Apaga el fuego y déjalas mientras haces el pollo.

_MG_8995-2

_MG_9002-2

En una sartén pon aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente echas el pollo y dejas que se vaya tostando a tu gusto. Cuando esté listo lo echas en las verduras.

_MG_9003-2

_MG_9007-2

_MG_9011-2

Vuelve a poner el fuego a fuego lento-medio y remueve bien las dos cosas. Luego pica la piña y lo echas en la sartén. Reserva el almíbar de la piña.

_MG_8647-2

En un cuenco exprime el medio limón, echa cilandro y el almíbar de la piña y lo echas por encima de los ingredientes.

_MG_9005-2

Luego echa un buen chorro de vinagre de arroz y remuévelo todo muy bien, para que se mezclen los sabores.

_MG_9015-2

Pon el arroz en esa misma sartén y lo mezclas todo bien.Déjalo a fuego lento durante unos minutos para que se caliente el arroz y se fusione tofo bien.

_MG_9017-2

_MG_9025-2

Emplátalo. Tendrá un plato sabroso, sano y fantástico para comer.

_MG_9029-2

 

_MG_9067-2

 

Fideos de arroz con setas shii-take

Para los días en los que no tenemos mucho tiempo de cocinar o simplemente no nos apetece pasarnos horas en la cocina, hoy tenemos una receta sencilla y llena de sabor gracias a las setas shii-take de la marca Arancha. Haremos fideos de arroz con verduras y setas.

Los ingredientes:

DSCF2119

 Elaboración

Ponemos agua a hervir para los fideos; comenzamos limpiando y cortando la berenjena y la cebolla, las cortamos en taquitos pequeños para que se mezclen bien entre nuestros fideos.

DSCF2121

Cuando estén listas, las ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal para que rehoguen.

DSCF2123

 

Mientras se cocinan las verduras, ponemos los fideos secos en un bol y vertemos por encima el agua hirviendo, dejamos que se cuezan unos 5 minutos, tiempo que aprovecharemos para verter nuestras setas a la sartén junto con las verduras, las cocinaremos otros cinco minutos.

DSCF2124

 

Dejamos reposar las verduras y setas, y cuando los fideos de arroz estén listos y secos, emplatamos. Servimos una ración de fideos de arroz y encima añadimos las verduras y setas. Un plato fácil pero lleno de sabor gracias a las setas shii-take.

 

DSCF2125

Pasta terra y mare

Hoy traigo una pasta de marisco y chorizo a la sidra. Una mezcla diferente pero muy sabrosa que encantará en casa. Además no se tarda mucho en prepararla y está ¡de muerte!

 

_MG_8053-2

 

Ingredientes: (4 personas)

1 paquete de Tortiglioni

 3 Pimiento verde 

1 Pimiento amarillo

1 tarro de chorizo de orza a la sidra

1 tazón grande de gambas

1 bote de fritada de tomate 

1 brick de nata 

orégano

tomillo

 

 

_MG_7875-2

 

 

_MG_8058-2

Elaboración:

En primer lugar pones a fuego máximo una cazuela con agua, sal y aceite. Cuando empiece a hervir, echáis la pasta y la dejáis cocer.

_MG_8069-2

Luego la escurres y la reservas para luego. He usado estos tornillos porque es la pasta que más me gustaba para esta receta, pero podéis usar lo que queráis.

_MG_8059-2

Corta los pimientos en trocitos pequeños y pon aceite en una sartén y espera a que se caliente.

_MG_8065-2

Deja que se doren poco a poco a fuego medio los pimientos, para que no se quemen.

_MG_8072-2

_MG_8079-2

Mete las gambas en el microondas para que se descongelen durante unos minutos. 

_MG_8076-2

Luego tuéstalas en una sartén con un poco de aceite para que se doren.

_MG_8092-2

Pica el chorizo mientras en trocitos pequeños.

_MG_8075-2

Echa los pimientos en una cazuela y echas el chorizo dentro también.

_MG_8085-2

Cuando esté un poquito dorado echas las gambas y le das vueltas.

_MG_8095-2

Echa el tomate frito y lo remueves bien, cuando se hayan empapado los sabores echas la nata y de nuevo mezclas todo.

_MG_8097-2

_MG_8102-2

Pon el orégano y el tomillo por encima, o las especias que quieras.

_MG_8103-2

Por último echas la pasta encima y lo remueves todo bien.

_MG_8105-2

_MG_8110-2

Emplátalo y tendrás un plato sabroso y con una mezcla de sabores única.

_MG_8138-2

Sin título1d

Back to top