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Hamburguesas de espárragos verdes, manzana y jamón

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Hoy traigo unas originales hamburguesas de espárragos verdes, manzana y jamón. Son agridulces, muy sabrosas y con un toque único que te encantará.

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Ingredientes:

4 lonchas de jamón

1 tarro de espárragos verdes

1 manzana

4 quesos rallados

2 huevos

Harina

Aceite

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Elaboración:

Corta el jamón en trocitos pequeños para que toda la hamburguesa tenga jamón.

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Abre el tarro de espárragos verdes, quita el agua y ponlos en un cuenco, cortaditos y machacados.

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Pela una manzana y luego rállala para que se reparta por toda la hamburguesa.

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Añade ½ taza de quesos rallados

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Luego bate dos huevos y los añades al cuenco.

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Mézclalo bien hasta que se reparta todo y añade un poquito de sal.

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Añade harina poco a poco. Añade y remueve, así poco a poco hasta que quede una masa uniforme.

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Echa cucharadas grandes en una sartén con aceite caliente.

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Deja que se dore por un lado y quede crujiente.

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Luego hazla por el otro lado.

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Colócalas sobre papel de cocina hasta que chupe el aceite y luego sírvelos en un plato.

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Tendrás unas hamburguesas muy originales y sanas.

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Tosta crujiente de huevos rellenos

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Los huevos rellenos son un plato muy rico y sencillo de hacer, pero no son muy bonitos a la hora de presentarlos para los invitados. Hoy propongo una tosta de huevos rellenos, tienen todo su sabor y además combinan genial con una melba crujiente. ¡Un entrante ideal!

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Ingredientes:

6 huevos cocidos

1 tarro de pimiento de piquillo en tiras paladar selecto

1 lata de aceitunas

2 latitas de atún al vapor paladar selecto

tomate frito

mayonesa light

1 paquete de melbas paladar selecto

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Elaboración:

En primer lugar cuece los huevos unos 10 minutos. Yo los he comprado ya cocidos y así se hace mucho más rápido.

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Luego picalos en trocitos pequeños y los echas en un bol. Si no te gusta encontrarte muchos tropezones puedes picarlos más pequeñitos.

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Lo siguiente es vaciar el atún al vapor en le cuenco. Puedes usar el que quieras pero este tiene menos grasas y es ideal para esta receta.

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Luego pica las aceitunas en dos mitades y las echas.

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Corta en trocitos pequeños los pimientos de piquillos y los añades también.

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Mezcla todos los ingredientes bien.

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Luego echa medio tarro de tomate frito y lo remueves.

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Echa mayonesa al gusto hasta que quede el tomate clarito, como una salsa rosa. Echa también un poco de sal y lo remueves bien.

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En un plato pon unas melbas crujientes y pones la mezcla encima.

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¡Ya está! Tendrás unos aperitivos ricos y sencillos para disfrutarlos.

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Revuelto agridulce de morcilla y manzana

 

Ingredientes:

2 huevos

1 tarro de morcilla de orza paladar selecto

1 pimiento verde

piñones

1 manzana

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Elaboración:

Coge el pimiento verde y lo cortas en trocitos muy pequeñitos para que luego no se noten mucho en el revuelto. Échalo en la sartén a fuego medio para que se vaya pochando.

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Mientras abre el tarro de la morcilla de orza. Pícalas con un cuchillo en trocitos pequeños. Puedes elegir el tamaño pero yo quería morcilla por todo el revuelto y por eso lo he cortado tanto, si prefieres encontrarte cachitos mas grandes lo haces.

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Cuando el pimiento verde esté casi hecho, echa la morcilla y vas dándole vueltas hasta que se caliente y quede tostadita.

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Cuando la mezcla esté a tu gusto echa los piñones y  lo mezclas todo bien.

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Corta la manzana en trocitos muy pequeños para que con el calor se deshaga pronto y lo echas a la sartén. Dale unas vueltecitas.

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Por último, bates los dos huevos bien y los echas a la mezcla. Remuévelo todo rápido todo el rato con una cuchara de madera. El truco es dejarlo que se vaya haciendo bien con la mezcla por eso es importante que lo muevas mucho.

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¡Ya está listo! Un plato agridulce original y delicioso . Prueba a meterlo en bocadillo también y alucinaras con la mezcla de sabores y el crujiente del pan.

 

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Arroz con verduras, plátano y atún

Un plato agridulce de arroz que sorprende. El toque del plátano tan típico en el arroz a la cubana le da un sabor único que, mezclado con las berenjenas, el atún y el huevo, se convierte en un plato único delicioso y apto para toda la familia.

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Ingredientes:

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Elaboración:

En primer lugar pon a cocer agua en una cazuela. Echa sal pero no aceite.

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Corta la berenjena en daditos pequeños y los echas a la sartén con aceite.

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Luego pica el pimiento verde en trozos pequeños y lo echas. Remueve bien a fuego medio hasta que ambas verduras estén blanditas.

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Cuando el agua comience a hervir, echa el arroz y bajas la temperatura. Déja que se haga hasta que esté blandito. Escúrrelo cuando esté listo y reservalo.

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En la sartén, pon el plátano cortado en láminas. Mueve todo bien y déjalo todo hasta que se ablande, removiendo de vez en cuando.

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Lo siguiente es echar el atún. Desmigalo bien en la sartén cortando los trozos grandes y moviendo todo. Deja que se calienten todos los ingredientes juntos a temperatura media. Echa sal por encima.

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En otra sartén mas pequeña pon dos cucharadas de mantequilla. Cuando esta se derrita, echa el arroz y lo vas removiendo bien. Deja que se fría un poquito y coja el sabor de la mantequilla. Añade un poquito de sal y sácalo del fuego.

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Mételo en un molde con la forma que quieras, lo aplastas bien y lo pones en un lado del plato.

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Luego en esa misma sartén pon aceite y fríe el huevo. Yo siempre lo echo primero en una taza por si acaso cae cáscara. Luego lo echas a la sartén y dejas que se haga.

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Cuando esté listo lo pones por encima del arroz, cubriendo la montaña.

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Pon la verdura y el plátano en el otro lado del plato. Luego calienta la fritada de tomate que quieras en un tazón y lo echas por encima de la verdura.

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