Navigation

Cesta sin productos todavía.

Tag archives for:

hamburguesa

Hamburguesas de espárragos verdes, manzana y jamón

Sin título1

Hoy traigo unas originales hamburguesas de espárragos verdes, manzana y jamón. Son agridulces, muy sabrosas y con un toque único que te encantará.

_MG_2242

 

_MG_2245

Ingredientes:

4 lonchas de jamón

1 tarro de espárragos verdes

1 manzana

4 quesos rallados

2 huevos

Harina

Aceite

_MG_2227

Elaboración:

Corta el jamón en trocitos pequeños para que toda la hamburguesa tenga jamón.

_MG_2226

Abre el tarro de espárragos verdes, quita el agua y ponlos en un cuenco, cortaditos y machacados.

_MG_2228

Pela una manzana y luego rállala para que se reparta por toda la hamburguesa.

_MG_2230

Añade ½ taza de quesos rallados

_MG_2231

Luego bate dos huevos y los añades al cuenco.

_MG_2232

Mézclalo bien hasta que se reparta todo y añade un poquito de sal.

_MG_2233

Añade harina poco a poco. Añade y remueve, así poco a poco hasta que quede una masa uniforme.

_MG_2234

 

_MG_2235

Echa cucharadas grandes en una sartén con aceite caliente.

_MG_2236

_MG_2237

Deja que se dore por un lado y quede crujiente.

_MG_2238

Luego hazla por el otro lado.

_MG_2239

Colócalas sobre papel de cocina hasta que chupe el aceite y luego sírvelos en un plato.

_MG_2241

Tendrás unas hamburguesas muy originales y sanas.

 _MG_2243

 

_MG_2244

 

Mini hamburguesas vegetarianas de brócoli y pimiento de piquillo

Hoy traigo unas sanas mini hamburguesas vegetales de brócoli y pimiento de piquillo. Son perfectas para dar a los niños una cena que les encanta de la forma mas saludable. Son cremosas por dentro y crujientes por fuera y, con estos mini panes, quedan increíbles.

_MG_9536

 

 

Ingredientes:

Panecitos de hamburguesa

1/2 brócoli

queso rallado para gratinar

1 huevo

1 tarro de pimientos de piquillo entero arancha

harina de garbanzo (la necesaria para espesar)

1 poco de leche

aceite

_MG_6109-2

Elaboración:

En primer lugar cortas el brócoli en ramilletes y lo echas a una cazuela con agua hirviendo, sal y un poco de aceite. 

_MG_9428 _MG_9440

Déjalo unos 20 minutos, queremos que quede totalmente blandito, también el tallo.

_MG_9451

Luego escúrrelo bien y lo pasas a un bol. Ahí machácalo bien con el tenedor. Machácalo todo muy bien para que luego no queden trozos de brócoli enteros. Si no te importa o prefieres encontrarte los trocitos en la hamburguesa entonces deja unos cuantos.

_MG_9456

_MG_9469

Luego echa queso rallado de gratinar. Puedes usar el que quieras pero este le dará un toque cremoso además de quedar crujiente por fuera.

_MG_9485

Añade los pimientos de piquillo. Tienes que cortarlos en trocitos pequeños, al ser tan suaves se deshacen con la mano y quedará en pequeños trocitos.

_MG_9497

Mézclalo todo bien y luego añade el huevo y de nuevo mezcla. El huevo hace que se unan todos los ingredientes bien. Añade sal y pimienta negra.

_MG_9499

Luego añade la harina, echa mas o menos 1/2 taza de la harina de garbanzo. Mézclalo perfectamente bien. 

_MG_9500

Si ves que queda demasiado espeso tienes que echar un poquito de leche para ligar los ingredientes más.

_MG_9501

 _MG_9503

Pon en una sartén un poco de aceite. Con las manos mojadas coge pelotas de la masa y las vas echando en la sartén.

_MG_9526

Tendrás que hacer varias tandas porque no caben todas en la sartén. Deja que se hagan por un lado durante unos 5 minutos y le das la vuelta con una pala.

_MG_9528

De nuevo son otros 5 minutos mas o menos, lo mejor es que veas cuando estén crujientes y bien doradas.  

_MG_9530

Luego abre un panecillo de hamburguesa de los mini y metes el filete de hamburguesa. Puedes echar kepchup, salsa barbacoa, mostaza o comerlo tal cual. Incluso puedes añadir cebolla, tomate, lechuga o una loncha de queso para que sea una hamburguesa completa.

_MG_9532

Ya tendrás las hamburguesas vegetales deliciosas, cremosas por dentro y crujientes por fuera, perfectas para dar a los niños o para una cena ligera y sana.

_MG_9540

Mini hamburguesas vegetarianas de garbanzos y queso de cabra

Nunca antes había hecho hamburguesas de garbanzos, pero había oído que eran mucho más pesada que las de lentejas, así que decidí hacer mini hamburguesas para aperitivo. Para ellas usé los garbanzos de la marca Arancha que son mucho más sabrosos y tiernos.

 

DSCF2292

 

Los ingredientes que usé fueron los siguientes:

 

–        Garbanzos marca Arancha

–        cebolla

–        Queso de cabra

–        Tomate

–        Pan mini de hamburguesa

–        Harina

–        Aceite y sal

 

Lo primero que hacemos es cortar la cebolla, y la sofreímos. Mientras tanto ponemos los garbanzos en un bol y machacamos.

DSCF2294

 

DSCF2297

 

Una vez sofrita la cebolla la añadimos a la masa de garbanzos y mezclamos, si vemos que la masa no queda muy compacta añadimos harina hasta que veamos que podemos formar pequeñas bolitas.

 

DSCF2299

 

Añadimos estas bolitas a la sartén, ya caliente y con ayuda de una espátula las aplastamos, teniendo así la forma de las mini hamburguesas.

DSCF2301

 

Mientras se cocinan, cortamos el queso de cabra y el tomate. Ponemos sobre el pan el tomate y encima el queso de cabra.

DSCF2298

DSCF2303

 

Vuelta y vuelta a nuestras mini hamburguesas y ya podemos emplatar y montar y nuestro pequeño aperitivo.

 

DSCF2304

Realmente quedan genial como tentempié, suaves y deliciosas, y con el queso de cabra que les da un toque muy especial. Os animo a todos a que las probéis, porque están riquísimas. 

 

DSCF2306

Back to top