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frio

Sopa juliana con garbanzos y jamón

Una sopa sabrosa, contundente y que puedes hacer rápido para estos días de lluvia y frío.

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Ingredientes:

1 bandeja verdura a juliana

1 tarro de caldo de pollo paladar selecto

1 tarro de garbanzos paladar selecto

jamón serrano al gusto

fideos (o lo que te guste echar a la sopa)

1 vaso de agua

2 hojas de laurel

sal

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Elaboración:

En primer lugar, echas el caldo en una cazuela grande. Puedes usar el caldo que quieras pero el de pollo es el que mejor me pegaba para esta sopa.

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Echa las hojas de laurel y un vaso de agua. Ponlo a fuego fuerte hasta que hierva. Es importante que siempre dejes la tapa puesta para que no se evapore la sopa.

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Luego echas la verdura y bajas el fuego a medio bajo para que se hagan lentamente y cojan ese sabor. Déjalo durante diez minutos. 

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Corta jamón serrano en trocitos pequeños y lo echas a la cazuela. Déjalo 5 minutos así.

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Echa los fideos y déjalo unos 7 minutos mas. Cuando la pasta esté echa y la verdura blandita sácalo del fuego.

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Sírvelo en un platito y pones dos cucharadas o la que quieras de los garbanzos que vienen ya cocidos.

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Tendrás una sopa sencilla, muy sabrosa e ideal para estos días que son fríos.

 

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Ensalada de lentejas

Siempre va bien tener a mano un tarro de lentejas de la marca Arancha cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Con lo sabrosas que son podemos rápidamente crear un plato rápido, sano y delicioso. En este caso preparé una ensalada de lentejas.

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Ingredientes:   

  • -Un tarro de lentejas de la marca Arancha.
  • -Pimiento verde
  • -Pimiento rojo
  • -Cebolla
  • -Tomate
  • -Queso
  • -aceite y sal

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 Elaboración

Lo primero que hacemos es lavar las verduras. Una vez limpiar las troceamos bien pequeño. Luego añadimos el queso, un queso suave tierno en este caso,que también habremos cortado a taquitos. Cuando esté todo listo, lo mezclamos en un bol o en el plato y añadimos las lentejas, al abrir el tarro ya nos viene un agradable olor, y cuando las vertemos y mezclamos con las verduras y queso es aún más delicioso.

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Ahora simplemente aderezamos con un poco de aceite y sal, y ya podemos sentarnos a la mesa. En menos de 15 minutos tendremos nuestra comida, fácil y muy sabrosa.

 

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