Jamoncitos de pollo con champiñones
Hoy hemos decidido hacer una receta de pollo en salsa de mucho éxito en nuestra casa, es una receta rápida y sencilla.
Ingredientes:
- 2 o 3 jamoncitos de pollo por comensal.
- 1 bote de champiñon laminado Arancha.
- 4 ajos.
- 1 hoja de laurel.
- 3 cucharas soperas de tomate frito.
- pimentón de la Vera.
- sal.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
Se pone en una cazuela ancha los jamoncitos de pollo a freir hasta que se doren, una vez doradito se le añade la sal ( la sal se debe añadir cuando ya estan dorados ya que sino no queda jugosa la carne), se añaden los ajitos enteros con un corte y se sofrien junto al pollo.
Posteriormente se añaden un poquito de pimentón de la vera y un poco de tomate frito. Tras unos segundos se añaden el vasito de vino blanco,la hojita de laurel y los champiñones laminados Arancha, también vamos a añadir el caldo de los champiñones.
Dejamos reducir el vino durante 5-10 minutos y ya está listo para darle gusto a ese paladar selecto. Bon appetit!!
Uno de los productos más pedidos en la tienda online sin duda es este champiñón laminado de Arancha. Será por algo….
Arroz Salvaje con Alcachofas y Champiñones
Ingredientes (para 3 raciones):
- 6 puñados o tacitas de arroz Salvaje
- Corazones de Alcachofa al Natural Arancha
- Champiñón laminado Arancha
- 2 Ajos
- 2 Chalotas
- Aceite, sal, hoja de laurel
- un chorrito de Vinagre de modena.
Cocemos el arroz (15 minutos en este caso) en un cazo con agua y un chorrito de aceite y una hoja de laurel, cuando esté hecho apartamos.
En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos picados en trocitos y las chalotas en brunoise, cuando estén doraditos se añaden los corazones de alcachofas y el champiñón laminado.
Se rehoga unos minutos hasta que todo esté integrado y a continuación se le añade el arroz, removemos, y dejamos hacerse 3 minutos. Al final se le añade sal a gusto y el chorrito de vinagre de modena.
Listo !!! Facil y realmente esta ha sido una de las recetas que últimamente más nos ha sorprendido por la sencillez de su elaboración y sobre todo por la presencia y sabor.
Nota: Podeis acompañar con salsa de soja….
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