brie

Un pincho delicioso.

Aprovechando que teniamos a mano queso Brie que había que utilizar y buscando acompañamiento creemos que este pincho es ideal y muy facilito.

Ingredientes (sin cantidades porque están a la vista)

• Filetes de cinta de Lomo
• Queso Brie
• Pimiento del Piquillo Arancha en tiras
• pimenton dulce de la vera
• Aceite, Tomate madurito y ajo

Todo lo hemos hecho en la sartén para evitar tener que encender el horno, pero si quereis ya sabeis…. de esta manera se hace todo del tirón, rapido y sin “poner mucho por enmedio”

Primero hacemos los filetes de cinta de lomo en la sartén, con una pizca de aceite. Reservamos

A continuación tostamos en la misma sartén SIN ACEITE  las rebanadas de pan, le damos un toque de calor también a los pimientos de piquillo y ponemos igualmente en la sartén a fuego bajo unos segundos el queso Brie.

Pasamos a “montaje”. Sobre cada rebanada de pan ya tostada frotamos el ajo, el tomate y ponemos un chorrito de aceite,  un poquito de pimentón y sobre ello ponemos un pimiento de piquillo, la cinta de lomo y rematamos con la porción de queso Brie que acabamos de dar un golpe de calor en la sartén.

Que lo disfruteis. Combinanción auténtica !!