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Si… suena “diferente”… magdalenas (os viene a la cabeza un postre) de… ¿ tortilla ? , pero como puede ser ?

Muy fácil, muy rápido con el preparado de tortilla que tanto gusta (y no nos cansamos de incorporar en mil recetas) y una manera “DIFERENTE” de comerse un pincho de tortilla.. pues !!

Ingredientes:(16 magdalenitas)

• Preparado de tortilla de patata
• Pimientos de piquillo
• Sal
• 6 huevos

Elaboración:

En primer lugar tienes que poner el horno a precalentar a 180º.  Mientras abre los huevos en un cuenco grandecito y bátelos bien.

Luego abre el preparado de tortilla de patata CON cebolla o preparado de tortilla de patata SIN cebolla (como más te guste) y lo escurres bien en un colador o lo vas cogiendo con una cuchara con agujero para que el aceite se cuele y no salga. Pon todo el preparado en el cuenco del huevo y mezclador bien.

Abre el tarro de pimientos de piquillo y córtalos en trozos mas pequeños. Luego añádelos al cuenco.

 

Mezcla todo bien y pon sal como lo harías en una tortilla de patata.

 

Pon en un molde de magdalenas los papelitos para que luego se despeguen bien. Echa unas cucharadas de esta mezcla en cada molde. Tienes que tener en cuenta que al no tener levadura no crece, por lo que puedes echar relleno hasta el borde del molde.

Mételo al horno durante 20 minutos, luego dale un toque de grill para que se dore por encima.

Déjalas enfriar durante un rato para no quemarte al desmoldarlo.

 

Pon un pimiento en cada lado del plato y luego  quita el papel del molde y lo colocas encima del pimiento.

Sírvelo con pan de pasas o algún tipo de pan tostado.