Filete de atún con paté arbequino acompañado de patatas al romero
Aquí os dejamos los ingredientes necesarios para esta receta donde el rey es el atún !!
Ingredientes:
- 1 filete de atún
- 1 patata grande
- Pate de aceituna arbequina
- Un tomate mediano
- Vinagre
- Aceite de romero
- 1 pimiento verde
- Romero
- Aceto balsámico de módena
Primero picas en láminas finas la patata y el pimiento.
Lo pones todo en la sartén con aceite de romero y dejas que se fría.
Cuando esté medio dorado echas un poco de sal y dejas que se siga haciendo mientras le das vueltas de vez en cuando.
En otra sartén pones un poco del aceite de romero y haces el filete de atún a fuego medio.
Tienes que dejar que se dore bien por ambos lados y sobre todo que se haga por dentro, por lo que no lo pongas a fuego muy alto.
Cuando estén las patatas con los pimientos le echas un choro de vinagre de Módena y romero, lo remueves bien y sacas las patatas.
Las pones (las patatas con el pimiento) en papel de cocina para que chupe el aceite un poco y lo emplatas en un lado de un plato alargado.
Luego sacas el filete y lo cortas en trocitos para que se pueda comer sin usar cuchillo.
Extiendes por encima del pescado un poco de pate arbequino y luego echas el tomate picado en daditos pequeños.
¡Ya está! Una receta rica, sana y muy sabrosa.
Que la disfrutéis !!
Etiquetas: atun, Pescado, portada
Delicioso!
Gracias Carlos !! Es una buena combinación de sabores, si !!!
Se ve delicioso, mi parte favorita, las papas!
Si !! las patatas son un viiiicio !!! un no parar !! Gracias.
Qué buena recta , una delicia y una magnífica combinación de sabores!! Un beso
gracias elisa. Pues la verdad es que este pescado está buenisimo