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Para los días en los que no tenemos mucho tiempo de cocinar o simplemente no nos apetece pasarnos horas en la cocina, hoy tenemos una receta sencilla y llena de sabor gracias a las setas shii-take de la marca Arancha. Haremos fideos de arroz con verduras y setas.

Los ingredientes:

• -fideos de arroz
• -berenjena
• -cebolla
• -setas shii-take 
• -aceite

 Elaboración

Ponemos agua a hervir para los fideos; comenzamos limpiando y cortando la berenjena y la cebolla, las cortamos en taquitos pequeños para que se mezclen bien entre nuestros fideos.

Cuando estén listas, las ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal para que rehoguen.

Mientras se cocinan las verduras, ponemos los fideos secos en un bol y vertemos por encima el agua hirviendo, dejamos que se cuezan unos 5 minutos, tiempo que aprovecharemos para verter nuestras setas a la sartén junto con las verduras, las cocinaremos otros cinco minutos.

Dejamos reposar las verduras y setas, y cuando los fideos de arroz estén listos y secos, emplatamos. Servimos una ración de fideos de arroz y encima añadimos las verduras y setas. Un plato fácil pero lleno de sabor gracias a las setas shii-take.