Blog

Hoy un canelón de pasta brick relleno de espinacas !! seguro que os gusta, es una receta “de contrastes” que llamamos nosotros…

Ingredientes:

1 tarro de espinacas al natural arancha

1 trozo de membrillo light

1 bote de queso ricotta

pasas

nuez moscada

4 hojas brick de pasta filo

1 yema de huevo

 

Elaboración:

En primer lugar, extiendes las hojas de brick.  Mientras pones el horno a 180º a calentar.

En un cuenco pones las espinacas pasadas primero por el escurridor. Luego echas las pasas y una cucharada de nuez moscada y lo remueves bien.

Pones las espinacas sobre la hoja de brick extendida en una tira fina.

Luego pones otra tira del queso ricotta.

Por último pones tiras del membrillo sobre ambas cosas.

Cierra el brick como si fuera un sobre. Si no consigues que se cierre lo puedes cerrar con palillos como hice yo. No se queman en en horno y cuando los quiten ya se habrá fijado.

Píntalos con yema de huevo para que luego quede dorado y crujiente.

Mételo en el horno unos 15 minutos por un lado y otros 15 por el otro.

¡Ya tendrás un plato delicioso, ligero y sabroso!