Arroz con champiñones y verduras
Se pueden hacer mil cosas con unos champiñones, pero esta vez decidí hacer un arroz integral con verduras, un plato único muy completo. Un plato ligero, sano y totalmente vegetariano. ¡Delicioso!
Los ingredientes que usé fueron:
- – champiñones de la marca Arancha
- – un calabacín
- – una zanahoria
- – cebolla
- – arroz integral
Elaboración:
Lo primero que hacemos es cortar en juliana los ingredientes, seguido los echamos a la sartén, y dejamos pochar lentamente.
Mientras tanto, ponemos a cocer el arroz. Hay que tener en cuenta que el arroz integral necesita el doble de agua que el normal y que tardará más en cocer.
Cuando el arroz esté listo retiramos y dejamos enfriar. Mientras tanto comprobamos la verdura y cuando esté a nuestro gusto mezclamos con los champiñones.
Dejamos todo en la sartén otros cinco minutos y lo mezclamos con el arroz, removiendo poco a poco.
Apagamos la sartén y ya tenemos nuestro arroz con verduras y champiñones listo. Y como no, delicioso como siempre con los productos de la marca Arancha.
Etiquetas: arroz, champiñones, portada, primer plato, vegetariano, verduras
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