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Se pueden hacer mil cosas con unos champiñones, pero esta vez decidí hacer un arroz integral con verduras, un plato único muy completo. Un plato ligero, sano y totalmente vegetariano. ¡Delicioso!

Los ingredientes que usé fueron:

• – champiñones de la marca Arancha
• –        un calabacín
• –        una zanahoria
• –        cebolla
• –        arroz integral

Elaboración:

Lo primero que hacemos es cortar en juliana los ingredientes, seguido los echamos a la sartén, y dejamos pochar lentamente.

Mientras tanto, ponemos a cocer el arroz. Hay que tener en cuenta que el arroz integral necesita el doble de agua que el normal y que tardará más en cocer.

Cuando el arroz esté listo retiramos y dejamos enfriar. Mientras tanto comprobamos la verdura y cuando esté a nuestro gusto mezclamos con los champiñones.

Dejamos todo en la sartén otros cinco minutos y lo mezclamos con el arroz, removiendo poco a poco.

Apagamos la sartén y ya tenemos nuestro arroz con verduras y champiñones listo. Y como no, delicioso como siempre con los productos de la marca Arancha.