Pollo y brócoli con piña al cava
Hoy traigo un pollo y brócoli con piña al cava. Es un plato sano, fácil de hacer pero que tiene un toque agridulce delicioso.
Ingredientes:
trozos de pollo adobado
brócoli
un chorrito de cava
cacahuetes
maizena
Elaboración:
En primer lugar tienes que comprar carne de pollo adobada, puedes elegir o comprarla ya adobada o adobarla a tu gusto en casa. Lo que tienes que hacer primero es ponerla en la sartén con un poco de aceite y que se vaya dorando.
A mi me gusta muy hechito así que, esto va al gusto.
En otra sartén pones el brócoli con unas cucharitas de agua y un poco de aceite para que se vaya haciendo. Yo use uno congelado así que no era necesario ponerle agua.
Deja que se vaya haciendo, cuando veas que está listo añádele el pollo ya hecho.
Luego corta la piña y la añades con el juguito del almíbar.
Añade el chorrito de cava y medio vasito de caldo de pollo y lo dejas que se cueza todo un poco.
Luego añade maizena y los cacahuetes y deja que la salsita espese un poco.
Por último lo emplatas y ¡a comer!
Barquitas de paté de bonito con queso y ensalada de brevas
Hoy traigo unas barquitas de paté de bonito con queso y ensalada de brevas. Es una receta sana y sabrosa con un toque único agridulce y una mezcla de crujientes deliciosa. ¡Simplemente irresistibles!
Ingredientes:
Fajita de tacos
brevas
paté de bonito en aceite emilia
queso parmeggiano reggiano
atún en aceite de oliva paladar selecta
lechuga
pepino
balsámico de módena paladar selecto
Elaboración:
En primer lugar precalienta el horno. Luego mete las barquitas a 180º. El tiempo depende mucho del horno pero más o menos 10 minutos. Tu obsérvalo y cuando lo veas que está crujiente las sacas.
Mientras se hacen pones en un bol la lechuga y el pepino cortado en trocitos. Corta ambos no muy grandes para que luego sea más sencillo comerlos.
Luego añade el atún con un poquito de aceite y lo mezclas todo bien. Mézclalo bien porque si no puede que quede atún más en una barquita que en otra.
Luego pasamos a untar en las barquitas el paté de bonito. Ahora ya no estarán casi calientes así que podrás untarlo bien toda la base.
Luego corta queso parmeggiano regianno o bien granna padano en taquitos y lo añades a la base encima del paté.
Lo siguiente es añadir la ensalada que hemos hecho. Añádela como en la foto que quede por fuera ensalada pero n0 en exceso.
Luego corta una breva en rodajitas finitas como se ve en la foto y la colocas por encima de la ensalada.
Cubre por último con unas tiritas de crema balsámica de módena o la que más te guste.
Tendrás un plato rico y sano de lo más original
¡Disfrútalo!
Tacos de dorada y habitas
Hoy traigo unos tacos de dorada y habitas baby. Es una receta sana y sabrosa que te sorprenderá con su mezcla de ingredientes tan deliciosa.
Ingredientes:
4 pimientos rojos pequeños
3 filetes de dorada
un puñado de gambitas
4 tacos
2 lonchas de queso
cebolla frita
Elaboración:
En primer lugar corta los pimientos en tiritas. Luego las echas en una sartén con aceite y dejas que se haga a fuego medio.
Cuando estén un poco hechos ya, quitas la sartén del fuego grande al pequeño y coges otra más grande.
En esa grande pones a hacer las doradas. Yo no hecho sal hasta el final del plato para que luego no quede salado.
Echa en la sartén pequeña que están a fuego medio unas gambitas y dejas que se vaya haciendo junto con los pimientos.
Cuando las doradas estén hechas las pones en una tabla de cortar.
Cortas las doradas en trocitos para desmigarla y vas quitando las espinas. Es un poco aburrido y hay que tener cuidado para quitarlas todas, pero ten paciencia que no tardarás mucho y así podrás comer los tacos sin ninguna espina.
En la sartén de los pimientos y las gambas, echas también la dorada. Dale unas vueltas para que se mezclen sabores.
Luego cuela las habitas para no echar el aceite en la sartén. Añade esas habitas a la sartén.
Remuévelo todo y deja que se haga a fuego medio.
Pon el pan de tacos en el microondas 30 segundos. Luego añádele a cada uno una loncha de queso.
Rellenamos con el pescado y las verduras, hasta que quede bien completo.
Por último pones cebolla frita por encima para que le de un toque rico y crujiente.
Ya tendrás unos tacos sanos, una forma de comer pescado que te encantará y además un plato sabroso.
Chuletas de cerdo con verduras en salsa de pasas y cava
Unas chuletas de cerdo en salsa de pasas y verduras acompañadas de patatas fritas. Es un plato único sabroso y sano para niños y adultos. Podrás mojar las patatas o trocitos de pan en esa salsa agridulce.
He usado el caldo de pollo de paladar selecto que realmente es uno de los pocos que tiene un sabor real, pues es cocinado a fuego lento como si lo hubieran hecho nuestras abuelas.
Ingredientes: (2 personas)
4 chuletas de cerdo
pasas
caldo de pollo paladar selecto
1 calabacín
maizena
1 chorro de cava
3 patatas
aceite de oliva virgen extra paladar selecto
Elaboración:
En primer lugar, corta las patatas en tiras y pones aceite a calentar en una sartén. Cuando se caliente pones las patatas y dejas que se vayan haciendo a fuego medio fuerte.
Corta el calabacín en rodajitas finas para que luego se haga mejor.
Pon un poco de aceite en una sartén y echas el calabacín y las pasas. Deja que se doren un poco.
Luego echas el cava en la sartén. Un buen chorro lo que equivaldria a medio vaso.
Deja que poco a poco se evapore el alcohol.
En una sartén ve poniendo las chuletas de cerdo saladas previamente a hacer. Hazlas a tu gusto.
Junta en un cuenco el caldo de pollo con un poco de maizena y lo remueves.
Luego lo echas a la sartén de verduritas y lo dejas a fuego bajo medio hasta que se mezclen los sabores y espese un poquito la salsa.
Cuando las chuletas estén al gusto ya las tendrás listas. No te olvides de sacar las patatas y ponerlas en papel de cocina cuando estén listas para que absorba todo el aceite.
Echa las chuletas en la salsa de verduras y pasas. Déjalo que se haga a fuego bajo medio durante unos minutos hasta que veas que la salsa esté espesita a tu gusto.
Coloca las patatas en un lado del plato y la carne al otro lado del plato.
Luego echa la salsita por encima de ambos.
Tendrás un plato único completo y sano para comer toda la familia.
